Il NumeROSEi, è l’ultimo nato nella famiglia dei vini Cignozza, ed è un rosè prodotto solo con uva Sangiovese.

La vendemmia inizia nel periodo che va da fine Agosto prima settimana di Settembre e le uve una volta diraspate, vengono subito pressate, in modo da fare una fermentazione senza bucce per cercare di ottenere il colore più rosato possibile.

La fermentazione inizia lentamente e dura circa 15/20 giorni, dopodiche il vino viene travasato e messo ad affinare per altri 3/4 mesi in cisterne di acciaio inox

Colore: rosa chiaro
Profumo: delicato, fresco, con note di ciliegia, melograno e papavero
Sapore: Buona acidità, morbido, delicato, fresco e persistente

CONSIGLI E ABBINAMENTI: Ideale con antipasti misti di crostini e salumi, primi piatti, carni bianche, pesce, crostacei e formaggi, temperatura consigliata 14/16 gradi centigradi